Este verano, hacer una parrillada o una carnita asada está más costoso que nunca.
Los precios de la carne de res han alcanzado niveles récord, con la libra de carne molida promediando $6.12 y los filetes crudos más de $11.
Según expertos, los altos costos seguirán por la reducción del ganado en Estados Unidos, que se encuentra en su punto más bajo desde 1951.
Factores como sequías prolongadas, altos costos de alimentación, enfermedades en el ganado mexicano y posibles aranceles a importaciones agravan la situación.
A pesar del encarecimiento, la demanda de carne sigue fuerte, y no se espera un alivio inmediato.
Criar más ganado podría tomar al menos dos años, por lo que los consumidores deben prepararse para precios elevados por un buen tiempo más.
