Investigadores de UAMS advierten que sólo un tercio de las familias elegibles en Arkansas usan el programa WIC, que provee alimentos saludables, educación nutricional y apoyo a madres e infantes.
El estado registra una de las tasas más bajas de participación, con apenas un 35 % frente al promedio nacional del 51 %.
Esa baja adhesión contribuye a alarmantes índices de inseguridad alimentaria y mortalidad materna e infantil.
La investigación señala barreras importantes: los alimentos ofrecidos no siempre responden a las preferencias culturales de comunidades como la Marshallese, además del acceso limitado por problemas de transporte, idioma y desconocimiento sobre la elegibilidad.
Para revertir esta tendencia, UAMS propone ampliar la variedad de alimentos culturalmente apropiados, intensificar la campaña educativa sobre los beneficios de WIC, y fortalecer el rol de los Community Health Workers para facilitar el acceso y la participación.
Cabe resaltar que los investigadores de UAMS dicen que mejorar la nutrición desde el embarazo es clave durante los primeros mil días de vida, periodo crítico que puede marcar diferencias significativas en la salud a largo plazo.
Esta semana estaremos ampliando más información por noticias en Arkansas.
