El pavo es un plato principal en Acción de Gracias, pero una mala preparación puede poner en riesgo la salud.
- Descongelar: Puede hacerse en el refrigerador (24 horas por cada 4-5 libras) o en agua fría (30 minutos por libra, cambiando el agua cada 30 minutos).
- Cocción: La temperatura interna debe alcanzar los 165 °F para asegurar que esté completamente cocido.
- Sobras: Refrigérelas dentro de las dos horas posteriores o manténgalas a más de 140 °F o menos de 40 °F.
