Durante las fiestas navideñas son muchas las tradiciones que se cumplen las familias hispanas una de ellas la comida, la cual toma horas o hasta dias preparar un delicioso almuerzo o cena antes de que suene el cañonazo y recibir un fuerte abrazo.
Para muchos paises de centro y Sur América no puede faltar en la mesa el conocido tamal, pastel de platano o hallaca navideña.
Esta consiste en una masa a base de maíz rellena de gruiso de carne, pollo y puerco a la que se le agregan aceitunas, alcaparras, pasas, cebolla, pimentón entre otros ingredientes que pueden variar dependiendo de cada paÍs.
Este delicioso manjar navideño esta usualmente acopañado de una proteína. En el caso de Venezuela, el conocido pernil o puerco tiene un proceso muy parecido al del pavo para las fuiestas de accion de gracias, el cual se le inyecta el un aderezo que permitira el mayor disfrute en su paladar.
Ademas se le acompaña tambien de un exquisito pan de jamón, el cual basicamente a base de harina de trigo envuelto en rodajas de jamon con miel, se le agregan aceitunas, tocineta, y pasas.
El sabor de cada platillo de su mesa ayuda a guardar los mejores recuerdos de nuestra infancia, el continuar las tradiciones forza el caracter y la actitud de lo que seremos!
Feliz y prospero año 2018!
